カゼインプロテインとは

カゼインプロテインとは

牛乳から脂質とホエイ(ヨーグルトでよく見る上澄水と同じ成分)を取り除いた残りの不溶性固形成分のことで、牛乳タンパク質の約80％を占めているものになります。

牛乳を温めると膜ができますが、あの膜がまさにカゼインになります。(厳密には1回目に出来た膜は脂質の割合が多いらしいですが)

カゼインプロテインの特徴

• 吸収スピードが緩やかで、7〜8時間かけて吸収される
• 吸収時間中は血中アミノ酸濃度が高い状態を維持できる
• 空腹感を感じる時間が減る
• ホエイプロテインに比べるとまだ割高感がある

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